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Recette N° 22398

Poulet aux légumes

vendredi 16 mai 2014 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps de marinade :
Source: http://www.dukanaute.com

Liste des Ingrédients


- 2 cuisses de poulet
- 500g d`asperges verte
- 250g de champignons de Paris
- 250g de carotte fane
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de fond de volaille dégraissé
- 150 ml d`eau
- Du sel et du poivre

Préparation

Nettoyez les légumes, coupez les carottes en rondelles épaisses, l`oignon en morceaux et les champignons. Coupez les asperges en tronçons de 1 à 2 cm de long, gardez les têtes plus longues ( 4 à 5 cm elles serviront pour la décoration). Dans une sauteuse anti-adhésive faire revenir le poulet et l`oignon quelques minutes, ajoutez les légumes, ( sauf les têtes d`asperges), le fond de volaille et mouillez avec l`eau. Remuez, salez, poivrez, laissez 3 à 4 minutes, remuez une dernière fois, posez les têtes d`asperges au dessus et couvrez la sauteuse. Laissez mijotez doucement 40 minutes environ, servez chaud.

Suggestion

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Récette du jour
Colombo de poulet
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Volailles
Pour 4 personnes
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