Accueil    MonKiosk.com    Sports    Business    News    Annonces.ci    Cuisine    Nécrologie    Publicité
CUISINE
Comment faire de la publicité sur Abidjan.net ?

Trouver une recette

Recette N° 22389

Poulet d'automne savoureux

mercredi 14 mai 2014 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1 h
Temps de marinade :
Source: http://www.marmiton.org

Liste des Ingrédients


- 4 cuisses de poulet
- 1 foie ou des gésiers de poulet
- 200 g de lardons
- 4 tomates
- 100 g de champignons au choix
- 3 gros oignons
- 3 échalotes
- 30 cl de vin blanc sec
- 1 bouquet garni
- beurre et huile
- De l'estragon frais
- Du sel
- Du poivre

Préparation

Faire revenir le poulet dans une cocotte avec de l'huile ou du beurre chaud, saler, poivrer et laisser cuire à couvert. Emincer les champignons. Hacher les échalotes et 1 oignon, les faire revenir dans une poêle huilée avec les lardons frais et les champignons. Emincer les 2 oignons restants, détailler les tomates en dés et hacher le foie. Faire revenir ces ingrédients à la poêle dans du beurre, ajouter du persil ou de l'estragon haché selon les goûts. Laisser mijoter 15 min sans couvrir. Dans la cocotte du poulet, mettre le contenu des 2 poêles, le bouquet garni et le vin blanc chauffé. Couvrir et laisser cuire 1 h à feu doux. En fin de cuisson, découvrir et laisser réduire le jus pendant 5-10 min. Servir avec des pommes de terre en papillote, des lentilles ou de la purée de potiron.

Suggestion

Commentaires
Récette du jour
Le complet poisson
Origine : Tunisie
Catégorie : Poisson
Pour 4 personnes
Newsletter

Souscrivez à la newsletter

Catégories

Comment faire de la publicité sur Abidjan.net?