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Recette N° 22248

Poulet farci à l`algérienne

mercredi 05 mars 2014 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps de marinade :
Source: http://www.cuisineaz.com

Liste des Ingrédients


- 1 poulet
- 75 g environ de chapelure ou de pain sec émietté
- 100 g de poulet haché ou de dinde hachée
- 100 g de viande hachée
- 1 oeuf
- 1 bouquet de persil
- 150 g d`amandes concassées
- 1 tasse de riz
- 2 oignons
- 1 cuillère à café de cannelle
- Du sel
- Du poivre

Préparation

Préchauffez le four th. 6 (180°C). Videz le poulet, nettoyez-le et hachez la farce. Faites cuire le riz avec de l`eau et du sel. Hachez les oignons. Dans une pôele, à feu doux, faites rissoler les oignons, ajoutez le persil, le riz, le poulet haché et la viande hachée avec du sel et du poivre. Ajoutez l`oeuf, la cannelle, la chapelure, les amandes le sel et le poivre. Mélangez le tout et farcissez le poulet. Avec le reste de la farce, vous pouvez confectionnez des petites boulettes que vous disposerez autour du poulet. Enduisez le poulet d`huile ou de beurre, salez et poivrez et enfournez-le pendant 1 heure environ. Servez avec la sauce de cuisson.

Suggestion

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Origine : Tunisie
Catégorie : Poisson
Pour 4 personnes
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