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Recette N° 9114

Poulet Palava

jeudi 25 avril 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 1h 30 min
Temps de cuisson :
Temps de marinade :
Source: www.latelierdescouleurs.net

Liste des Ingrédients


- 400 g de filets de poulet fermier
- 2 gousses d`ail
- 1 oignon moyen
- 4 tomates pelées et épépinées
- 2 cuillerées à soupe de beurre de cacahuètes ("crunchy" pour moi)
- 300 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillerée à café de thym sec
- 250 g d`épinards en branches émincés (frais ou surgelés)
- 1 petit piment rouge
- 1 cuillerée à soupe d`huile d`arachide (dans les recettes originales on emploie de l`huile de palme)
- Du Sel, poivre

Préparation

Émincer finement les filets de poulet. Saler, poivrer. Faire sauter les lamelles de poulet avec l`ail écrasé dans une cocotte avec un peu d`huile à feu moyen. Réserver. Faire revenir l`oignon émincé finement dans le reste de l`huile. Quand il devient transparent, ajouter les tomates coupées en dés et faire réduire à feu doux. Ajouter ensuite le beurre de cacahuètes et la moitié du bouillon de volaille. Faire revenir à feu doux en remuant pendant 5 minutes puis ajouter le reste de bouillon, le thym, le piment émincé (dont vous aurez enlevé les graines) et les épinards hachés. Rectifier l`assaisonnement, ajouter le poulet et faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes environ. Bon appétit !

Suggestion

Servir avec du riz blanc, du foufou et/ou des bananes plantain bouillies

Commentaires
Récette du jour
NIKUJAGA
Origine : Japon
Catégorie : Sauces d'ailleurs
Pour 4 personnes
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