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Recette N° 14398

Râbles de lapin à la normande

mardi 17 septembre 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps de marinade :
Source: www.odelices.com

Liste des Ingrédients


- 2 râbles de lapin
- 100 g de lardons
- 2 oignons
- 1 carotte
- 30 cl de cidre
- Bouquet garni
- Du sel
- Du poivre
- Du beurre

Préparation

Pelez et émincez finement les oignons. Pelez et coupez la carotte en bâtonnets. Faites revenir les râbles de lapin dans une poêle chaude, avec une noisette de beurre. Ajoutez les lardons, les oignons et laissez cuire 5 min. Ôtez le surplus de gras si nécessaire. Ajoutez les bâtonnets de carottes, le cidre et le bouquet garni. Couvrez, laissez cuire 20 min sur feu moyen, puis 10 min à feu vif, sans couvercle.

Suggestion

Servez chaud avec du riz.

Commentaires
Récette du jour
Lotte à la tomate
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Poisson
Pour 4 personnes
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