Recette de Dégué ou Thiakry

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 2h

Temps de cuisson :

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 200 g de Mil
- Du sucre a volonté
- 1 litre d’eau
- 1 grand pot de yaourt nature
- ½ bouteille de lait entier
- De l’extrait de vanille
- 1 cuillère a café de beurre

Préparation

Versez un peu d’eau tiède sur les grains de mil et tournez pour former des boulles Ensuite faites cuire vos grains de mil au bain-marie pendant 10-15 minutes à feu moyen Pendant que votre mil cuit commencez à préparer votre lait A défaut de lait caillé, j’utilise un gros pot de yaourt nature auquel j’ajoute du lait entier, mon sucre et ma vanille Tournez bien votre mélange environ 3-5 minutes, vous obtiendrez un mélange très onctueux Rajoutez plus de lait si vous préférez votre dégué plus liquide Une fois votre mil cuit, transférez-le dans un récipient, ajoutez votre beurre et laissez-le refroidir environ 20-25 minutes Mélangez votre mil à votre lait Tournez bien et conservez votre dégué au frais pendant 2-3 heures Votre dégué est prêt à être dégusté ! Servir frais !

Suggestion