Recette des pâtes au thon

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- Des pâtes (sèches au blé ou fraîches aux oeufs...)
- 1 boite de 200 g de thon entier à l'huile ou à l'eau
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 300 ml de passata (purée de tomates en bocal ou conserve)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 petite boite de maïs bio
- 1 cuillère à café de sucre
- ciboulette
- Fromage sec râpé type Grana Padano ou Parmesan
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Paprika

Préparation

Faites cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau que vous salez juste avant de plonger les pâtes, fiez vous à l'emballage pour la durée de cuisson, perso je les aime al dente, assez fermes Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans un fond d'huile d'olive à la poêle 5 minutes Découpez les poivrons en cubes ou en lamelles, et ajoutez les dans la poêle avec le concentré de tomate et la purée de tomates, le sucre (pour contre-balancer l'acidité), et un verre d'eau... laissez mijoter à feu doux/moyen pendant 20 minutes en mélangeant de temps en temps Ajoutez le thon en laissant des beaux morceaux et le maïs, si vous avez des câpres et des olives noires n'hésitez pas ! Servez les pâtes avec la sauce au thon, de la ciboulette ou du persil plat, et du fromage sec râpé

Suggestion