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Recette N° 24011

Pintade au four et pommes de terre rôties

lundi 06 avril 2020 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de marinade :
Source: https://www.papillesetpupilles.fr/

Liste des Ingrédients


- 1 pintade
- 1 oignon rouge (ou classique)
- 1 poivron rouge
- 3 patates douces de taille moyenne
- 8 pommes de terre de taille moyenne Pour l’assaisonnement
- 1 pincée de sel,
- 1 pincée de poivre,
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

Enlevez les quelques plumes qui restent sur la pintade, c’est souvent le cas. Je me sers de la pince à désarêter le poisson. Déposez la dans la lèche frite ou dans un grand plat à gratin. Epluchez les pommes de terre et les patates douces. Fendez le poivron en deux. Enlevez les côtes blanches et la tige. Epluchez l’oignon. Lavez les légumes et coupez-les en morceaux grossiers. Déposez-les dans un grand saladier. Arrosez avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez, ajoutez 1 cuillère à café d’ail en poudre et 1 cuillère à soupe de paprika. Mélangez avec les mains pour que les légumes soient bien enrobés et déposez-les autour de la pintade. Enfournez dans un four à 200°C pour 45 minutes de cuisson. Je me sers de mon four vapeur, mais si vous n’en avez pas, arrosez régulièrement .

Suggestion

Commentaires
Récette du jour
Ragoût de queue de boeuf
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Sauces Africaines
Pour 4 personnes
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