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Recette N° 23268

Riz pilaf au curry et coquillages

lundi 28 septembre 2015 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps de marinade :
Source: www.recettes-cuisine-afrique.info

Liste des Ingrédients


- 2 verres de riz paddy
- 3 verres d’eau
- 2 oignons
- 1 morceau de gingembre
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de curry
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 500 g de coques dé
- coquillés
- 500 g de donax
- Du sel
- Du poivre?

Préparation

Pelez et hachez les oignons. Pelez et râpez le gingembre. ?Dans une casserole, versez l’huile et faites suer les oignons avec le gingembre 4 à 5 minutes. Ajoutez l’ail pressée ainsi que le riz paddy rincé ainsi que le curry. Faites cuire 5 minutes en mélangeant pour que les grains de riz soient bien imprégnés de matière grasse. Ajoutez alors l’eau chaude et laissez cuire à feu doux et à couvert pendant une vingtaine de minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson incorporez les coques décongelées.

Suggestion

Commentaires
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Origine : Niger
Catégorie : Pâtes, Riz, Blé
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