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Recette N° 8160

Riz pilaf safrané au thon fumé et aux oignons nouveaux

jeudi 25 août 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Temps de marinade :
Source: http://www.cuisineaz.com/petit-navire

Liste des Ingrédients


- 1 boîte de thon fumé
- 240 g de riz basmati
- 4 oignons nouveaux (à défaut, 1 oignon sec et 1 échalote)
- 70 cl de bouillon de légumes
- 15 g de beurre
- 1 cuilluiere à soupe d’huile d’olive
- 2 pincées de safran en poudre
- Du sel

Préparation

Emincez les oignons et une partie de leur tige. Emiettez grossièrement le thon. Faites fondre le beurre avec l’huile dans une casserole. Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant 3 minutes. Ajoutez le riz et remuez pour bien enrober les grains. Lorsqu’ils sont translucides, versez le bouillon, salez légèrement et mélangez. Portez à ébullition puis baissez le feu et couvrez. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le riz ait absorbé presque tout le bouillon. Incorporez alors le safran délayé dans 2 cuillérées à café d’eau, puis le thon. Stoppez la cuisson dès que tout le liquide est absorbé. N.B: Grâce à la présence du thon, cette recette pourra être servie en plat principal

Suggestion

Servir avec le riz sans attendre ou une petite salade

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Pour 4 personnes
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