Riz sauté aux oeufs et aux légumes

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

3 gousses d’ail 400 g de brocolis 2 – 3 carottes 4 cuillères à soupe d’huile 3 oeufs 750 g de riz cuit 1 cuillère à soupe de sauce de poisson 1 cuillères à soupe de sauce d’huîtres 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de sucre

Préparation

Épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement. Lavez le brocoli et séparez-le en bouquets. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles fines. Faites blanchir le brocoli et les carottes pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Battez les œufs. Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle et faites-y dorer l’ail. Ajoutez les œufs et attendez qu’ils prennent une belle teinte dorée. Dans une autre poêle, faites sauter le brocoli et les carottes dans 2 cuillères à soupe d’huile pendant 3 minutes. Ajoutez le riz, les sauces et le sucre. Incorporez les œufs et servez très chaud.

Suggestion