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Recette N° 14348

Roti de palette à la bière dans la mijoteuse

lundi 19 août 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 8h
Temps de marinade :
Source: cuisineflipp.blogspot.com

Liste des Ingrédients


- 1 rôti de 1 kg de bas de palette
- 375 ml de bière rousse
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons, tranchés en deux
- 4 carottes, en tronçons
- ½ rutabaga, en cubes
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1/4 cuillère à thé de poivre
- 1/2 c. à thé d'épices à steak
- 1 anis étoilé
- 1 cuillère à soupe comble de pâte de tomate

Préparation

Dans un grand poêlon ou une casserole, chauffer l'huile et y faire revenir les oignons, les carottes et le rutabaga 3 min. Ajouter l’ail et cuire 1 min. Transférer dans le récipient de la mijoteuse avec l'ail. Dans le poêlon, faire revenir la pièce de viande des deux côtés. Déposer sur les légumes. Dans le poêlon, verser la bière, le poivre, l'anis étoilé et le concentré de tomate et porter à ébullition. Verser sur la viande dans la mijoteuse et refermer le couvercle. Faire mijoter à Low durant 8 heures.

Suggestion

Commentaires
Récette du jour
Lotte à la tomate
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Poisson
Pour 4 personnes
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