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Recette N° 14383

Roulés de veau aux olives

vendredi 06 septembre 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de marinade :
Source: www.odelices.com

Liste des Ingrédients


- 2 escalopes de veau bien fines
- 100 g d'olives vertes
- 1 tomate
- 1/2 poivron rouge
- ficelle de cuisine

Préparation

Coupez le poivron et la tomate en dés. Mixez finement les olives. Etalez cette tapenade verte sur les escalopes. Enroulez les escalopes sans trop comprimer, maintenez le tout avec un brin de ficelle à roti. Faites chauffer un peu d’huile dans une petite sauteuse, faites-y dorer les escalopes de tous les cotés. Ajoutez le poivron et la tomate, faites cuire dix minutes avec un couvercle. Puis laissez ensuite réduire sans couvercle durant encore 5 à dix minutes. Vérifiez l’assaisonnement de la sauce et servez immédiatement.

Suggestion

Commentaires
Récette du jour
Lotte à la tomate
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Poisson
Pour 4 personnes
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