Salade de couscous

Recette pour 6 personne(s)

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 1 tasse (250 ml) couscous, cuit
- 1 échalote, hachée
- 1 branche céleri, haché
- 1 c.à thé (5 ml) poudre d`ail
- 2 c.à soupe (30 ml) menthe séchée
- 1 concombre, en morceaux
- 1 tomate, en morceaux
- 3/4 tasse (190 ml) persil frais
- Vinaigrette :
- 1/4 tasse (65 ml) huile d`olive
- 1/4 tasse (65 ml) jus de citron
- Sel, 1ère pression
- Poivre, au goût

Préparation

Faire cuire le couscous et laisser refroidir. Couper les légumes en morceaux. Préparer la vinaigrette et mélanger aux légumes délicatement. Ajouter au couscous et remuer lentement. Réfrigérer minimun 1 heure.

Suggestion