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Recette N° 7959

Salade de crevette à la vietnamienne

mardi 05 juillet 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de marinade :
Source:

Liste des Ingrédients


- 24 grosses crevettes crues (I kg)
- 1 cuillère à café de samba! oelek
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, rape
- 2 gousses d`ail, pilées
- 2 cuillère à soupe de coriandre fraiche, hachée grossièrement
- 2 cuillère à soupe de menthe fraiche, hachée grossièrement
- 1 cuillère à soupe d`huile d`arachide
- 60 ml de sauce de soja legere
- 60 ml de sauce aux huitres
- 250 g de vermicelles de riz

Préparation

Décortiquez les crevettes et Otez la veine centrale en les queues intactes. Mélangez les crevettes avec le sar le gingembre, fail et la moitié des herbes fraiches dan plat creux. Faites chauffer l`huile dans un wok ou une grande poêle et faites cuire les crevettes a. feu vif, en petites quantités, en remuant jusqu`à ce qu`elles changent de couleur. Ajoutez la moitié de mélangées et réchauffez le tout. Mettez les vermicelles dans un bol moyen resistant à la chaleur; couvrez-Ies d`eau bouillante. Laissez reposer jusqu`à ce qu`ils soient juste tendres, puis égouttez. Mélangez les vermicelles et le reste des sauces mélangées,la coriandre et la menthe. Garnissez de crevettes et servez

Suggestion

Servez accompagne d`un bol de sauce de soja ou de nuoc mam.

Commentaires
Récette du jour
Adjidou (sauce graine avec gnangnan et akpi)
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Sauces Africaines
Pour 4 personnes
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