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Recette N° 8247

Salade de riz, lentilles et petits pois

jeudi 15 septembre 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 35 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de marinade :
Source: http://femmezoom.com/

Liste des Ingrédients


- 2 verres à thé de riz
- 1 cuillère à soupe de lentilles
- 80g de petits pois écossés
- 60g de poisson blanc cuit
- 4 cornichons coupé en morceaux
- 30g de basilic
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Le zeste d'1 citron jaune
- Sel, poivre

Préparation

Faire cuire le riz, les lentilles et les petits pois dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce que le tous soient tendres puis égoutter-les et rafraîchir-les sous l'eau froide. Mettre dans un mixeur l'ail, le basilic, l'huile d'olive, le zeste de citron, sel et poivre et mixer le tous. Mettre dans un saladier le mélange de riz, les morceaux de cornichons, le poisson coupé en morceaux, ajouter la sauce de basilic et bien mélanger. Servir aussitôt.

Suggestion

Commentaires
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Origine : Côte d'Ivoire
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Pour 4 personnes
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