Salade de riz, poivron et thon

Recette pour 1 personne(s)

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson :

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 100 g Thon
- 50 g Riz blanc
- 0,5 Poivron(s) rouge(s)
- 1 Échalote(s)
- 1 Citron(s) jaune(s)
- 1 cuillère(s) à soupe Mayonnaise
- 1 cuillère(s) à soupe Aneth
- 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de cidre
- 1 Coeur(s) de laitue
- 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre

Préparation

Faites cuire le riz dans l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage. Egouttez et laissez tiédir. Pendant ce temps, hachez l’échalote finement. Coupez le poivron en cubes. Emiettez le thon. Préparez votre assaisonnement en mélangeant dans le saladier la mayonnaise, le jus du citron et l’aneth ciselé. Versez dans le saladier les miettes de thon, les légumes et le riz, salez, poivrez puis mélangez bien. Coupez le cœur de laitue en 2 et arrosez d’un filet de vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre de cidre. Servez la salade de riz, poivron et thon accompagné du cœur de laitue.

Suggestion

Vous pouvez ajouter 2 pincées de paprika pour une saveur plus relevée.