Salade de riz au maïs et poulet

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 150g de riz long grain
- 200g de poulet cuit coupé en petits morceaux
- 100g de maïs en grains
- 2 œufs durs
- 2 belles tomates
- 1 ciboule coupée en petits tronçons
- 4 cuillères à soupe de Mayonnaise
- 1 cuillère à soupe d'oignon rouge haché
- 2 cuillères à soupe de persil plat haché
- Du sel et poivre

Préparation

Faire cuire le riz, l'égoutter et le transvaser dans un saladier puis le laisser refroidir à température ambiante. Incorporer ensuite le maïs, la Mayonnaise, le persil, la ciboule coupée et les morceaux de poulet cuit. Couper les œufs durs et les tomates en quartiers, les disposer autour de la salade. Servir aussitôt ou réserver au frais.

Suggestion