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Recette N° 8192

Salade de sarrasin miel et échalotes

samedi 03 septembre 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de marinade : 12h
Source: http://www.odelices.com/

Liste des Ingrédients


- 250 g de sarrasin
- 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 filet d'huile d'olive

Préparation

Mettre à tremper un nuit le sarrasin (la cuisson sera plus courte et la céréale plus digeste). Egoutter et cuire le sarrasin environ 8/10 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante. Vérifier la cuisson. Une fois cuit, rincer, égoutter, réserver. Peler et couper en petits morceaux des échalotes, les faire rissoler avec l'huile dans une poêle. Rajouter le sarrasin et le faire sauter. Au cours de ce sautage, rajouter la sauce de soja, le curcuma et le miel. Servez chaud ou froid.

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Curry au poisson, crevettes et pomme de terre
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Poisson
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