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Recette N° 23387

Salade printanière aux jeunes pousses d'épinard

vendredi 27 novembre 2015 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson :
Temps de marinade :
Source: www.aubainmarie.canalblog.com

Liste des Ingrédients


- 200 g de jeunes pousses d'épinards
- 150 g de mesclun
- un petit poivron rouge
- 2 oeufs durs
- 1 tomate
- 50 g de féta
- De l'huile de noix
- Du vinaigre balsamic

Préparation

Lavez les salades sous un filet d'eau froide. Bien les essorer. Faites un mélange avec les feuilles de mesclun et les jeunes pousses d'épinard. Coupez les œufs durs en rondelles fines. Lavez le poivron, épépinez et coupez en petits morceaux le poivron et la tomate. Mélangez-les à la salade et ajoutez ensuite la féta (ou petits dés de compté). Dans un bol, ajouter le 1/3 de vinaigre balsamique et 2/3 d'huile de noix. Ajoutez le sel, le poivre, le basilic ciselé, mélangez.

Suggestion

Servez frais et adoptez la fraîche attitude!

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