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Recette N° 7551

Salpicao : salade brésilienne

jeudi 13 janvier 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson :
Temps de marinade : 120 mn
Source:

Liste des Ingrédients


- 4 carottes
- 1 petite boîte de maïs
- 2 filets de poulet
- 1 branche de céleri
- 1 pomme
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 10 cl de crème fraîche liquide
- Du citron
- Du persil
- Des chips

Préparation

Dans une petite casserole, faire cuire 10 minutes les filets de poulet avec un tout petit peu d'eau salée et des épices . Laisser refroidir Raper les carottes, les citronné, ajouter la boîte de maïs. Couper la pomme et le céleri en touts petits morceaux. Mélanger le tout avec jus de citron et le persil. Lorsque le poulet est froid, l'effilocher et l'ajouter au précédent mélange. Mélanger avec la mayonnaise et la crème liquide. Placer au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Dresser un plat avec de la salade verte. Avant de servir le salpicao, ajouter au dernier moment une poignée de chips après les avoir grossièrement brisées. Placer l'ensemble au milieu de la salade verte.

Suggestion

Pour rester dans l'exotisme brésilien, servir des tranches de mangue rôties avec une boule de vanille en dessert...

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Origine : Tunisie
Catégorie : Poisson
Pour 4 personnes
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