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Recette N° 14326

Sandwich Philly cheesesteak

jeudi 25 juillet 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps de marinade :
Source: cuisineflipp.blogspot.com

Liste des Ingrédients


- 1 1/2 lb de fines tranches de boeuf à fondue
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 227 g de champignons blancs, tranchés finement 1 gros oignon, émincé
- 1/4 tasse de bouillon de poulet ou de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 tasse de fromage provolone ou mozzarella râpé
- 4 pains à sous
- marins de 9 po
- Laitue iceberg, émincée au goût
- Tomate tranchées au goût
- Du sel
- Du poivre

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à gril (broil). Dans une grande poêle antiadhésive à feu vif, dorer la viande dans l'huile en la défaisant à la cuillère de bois. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette. Dans la même poêle, dorer les champignons et l'oignon. Ajouter de l'huile au besoin. Saler et poivrer. Remettre la viande dans la poêle. Ajouter le bouillon (ou le vin), la sauce et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement. Parsemer de fromage et le laisser fondre. Retirer la poêle du feu. Ouvrir les pains et les déposer à plat sur une plaque de cuisson. Griller les pains au four de chaque côté. Déposer chaque pain sur une assiette. Garnir de laitue, tomates et y répartir le mélange de viande. Napper de jus de cuisson.

Suggestion

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Origine : Tunisie
Catégorie : Poisson
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