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Recette N° 14508

Sardinha assada (Sardines braisées au barbecue)

mercredi 27 novembre 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 5 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de marinade : 1h
Source: cuisine.journaldesfemmes.com

Liste des Ingrédients


- 1 kg de sardines
- Gros sel

Préparation

Vider les sardines et laver sous l’eau chaude. Dans un récipient plat, les mettre avec du gros sel en abondance. Laisser mariner une heure. Allumer le barbecue. Laisser les braises se former et attendre que la grille soit bien chaude. Laver les sardines rapidement pour enlever l’excédent de sel. Les placer sur la grille au barbecue en maintenant une distance de 5 cm avec les braises. Faire cuire des deux côtés.

Suggestion

Pour finir, dégustez avec les doigts sur du pain de maïs, ou à table avec des pommes de terre sautées et une salade verte.

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Récette du jour
Colombo de poulet
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Volailles
Pour 4 personnes
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