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Recette N° 22277

Sauce aux côtelettes de porc

mercredi 12 mars 2014 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 3 h
Temps de marinade :
Source: http://jebouffe.com

Liste des Ingrédients


- 65 ml d`huile d’olive
- 6 côtelettes de porc
- 3 gros oignons
- 6 gousses d`ail
- 2 boites de tomates italiennes
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe d`épices italiennes
- 1 une boites de pâte de tomate
- 1 cuillère à cafe de piment Piquin séché
- Du sel
- Du poivre à votre goût
- Du parmesan râpé

Préparation

Émincez les oignons. Pelez, dégermez et coupez l’ail en morceaux. Dans un grand chaudron, saisissez les côtelettes dans l’huile et les cuire 5 minutes. Poivrez les côtelettes. Retirez les côtelettes et les réserver. Dans le même chaudron, ajoutez les piments broyés puis faites blondir les oignons et l’ail, 4 minutes. Ajoutez les tomates (avec leur jus), la pâte de tomate, le thym et le mélange d’épices italiennes. Remettez les côtelettes, couvrez et mijotez à feux doux pour 3 heures. Salez et poivrez goût.

Suggestion

Utilisez de préférence des côtelettes avec des os ou ajoutez un os à soupe au milieu de la cuisson. Servez sur des pâtes de vôtre choix.

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Pour 6 personnes
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