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Recette N° 8450

Sauce claire appolo

vendredi 28 octobre 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1h
Temps de marinade :
Source:

Liste des Ingrédients


- Du poisson frais ou sec(chacha)
- De la viande de bœuf ou cote de porcs
- Des aubergines
- Du piment frais
- De la tomate boule
- Du apki
- Des oignon
- De l`adjevan
- Du cube maggie crevette
- Du crabe
- De l`huile
- Du sel

Préparation

Mettre au feu une casserole avec un peu d`huile mettre le poisson , la viande, le crabe ensuite ajouter la tomate écrasée et l`adjevan laisser mijoter pendant 5 mn. Ajouter l`aubergine le piment avec de l`eau pendant 30mn ,une fois les aubergines et les piments sont cuites écraser les sur un cailloux pour ne pas laisser de pépin ,avec l`apki et l`oignon frais aussi, mettre le tout dans la sauce et laisser mijoter pendant 30 mn à feu doux après mettre le cube maggi crevette et le sel selon votre convenance.

Suggestion

servir avec du foufou banane ou riz, l`attiéké

Commentaires
Récette du jour
Ravitoto de poisson au coco
Origine : Madagascar
Catégorie : Sauces Africaines
Pour 4 personnes
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