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Recette N° 8004

Sauce légume

dimanche 17 juillet 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 3 personne(s)
Temps de préparation :
Temps de cuisson : 1h 05 min
Temps de marinade : 5 min
Source:

Liste des Ingrédients


- Une belle dorade fraîche ou de la viande
- 8 tomates fraîches
- 1 gros choux
- 3 gros oignons
- 2 carottes
- 3 aubergines noires
- Des haricots verts
- De la moutarde
- Du poivre
- De l`ail
- Du persil
- De la tomate pâte
- Cube d`assaisonnement
- Du sel
- De l`huile.

Préparation

Bien laver le poisson ou la viande puis le découper. Mettre une marmite au feu et y mettre de l`huile . Faire revenir le poisson ou la viande. Mettre les morceaux de poissons ou de viande de côté. Découper les tomates ; le choux ; les oignons ; les carottes ; les aubergines noires ; les haricots verts en dés. Ecraser le poivre ; l`ail et le persil Mélanger la pâte obtenue avec de la moutarde puis mariner les condiments avec. Faire revenir le mélange dans l`huile avec la tomate pâte et un peu d`eau et laisser frire 15 mn. Rajouter de l`eau et laisser cuire pendant 30 mn . Rajouter le poisson ou la viande puis assaisonner. Laisser mijoter 20 mn

Suggestion

Servir avec du riz blanc

Commentaires
Récette du jour
Curry au poisson, crevettes et pomme de terre
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Poisson
Pour personnes
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