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Recette N° 14565

Sauce tomate avec queue de boeuf et ademe

mercredi 15 janvier 2014 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 1h
Temps de marinade :
Source: www.cuisine228.com

Liste des Ingrédients


- 2 queues de bœuf (nettoyées, assaisonnées, cuites)
- 3 tomates et une petite tomate en boite
- piment frais
- 1 oignon
- de l’huile
- 3 feuilles de laurier
- L`ail
- Du poivre
- sel
- 1 sachet d’ademe (juites leaves)
- Une cuillerée à café de bicarbonate
- Doevi (petit poisson fumé)
- ¼ d’oignon

Préparation

Découper et lavez les pattes et la queue du bœuf. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Mettre de l’huile sur le feu, ajoutez les tomates, l`oignon, l`ail, écrasés. Ensuite mettre, la viande et le bouillon, le poivre, le piment et le laurier. Laissez bouillir 20 minutes. Rectifier l’assaisonnement. Et laissez la sauce tarit à feu doux. Vous pouvez servir à ce point. Mettre un peu d’eau sur le feu et ajouter Une cuillerée à café de bicarbonate. Ajouter le ademe porter à ébullition et ajouter le doevi oignon et ½ cube. Cuire pour 10 min. Vous pouvez servir les sauces dans différent conteneur ou mélanger.

Suggestion

Servir avec la pâte de maïs.

Commentaires
Récette du jour
SAUCE KPLÉ FAÇON BÉTÉ
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Sauces Africaines
Pour 4 personnes
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