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Recette N° 23983

Saucisses aux lentilles

mardi 04 février 2020 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 50 min
Temps de marinade :
Source: https://www.femmeactuelle.fr/

Liste des Ingrédients


- 350g Lentilles vertes
- 3 Saucisses de Montbéliard
- 1 Oignon
- 1 Bouquet garni
- 2 pincées Piment d'Espelette
- 1 Petit bouquet de persil
- 1 gousse Ail
- 1 Filet de vinaigre balsamique
- 25g Beurre
- Sel
- Poivre
- 2 Carottes

Préparation

Pelez les carottes et coupez-les en gros dés réguliers. Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites-les revenir avec l'oignon haché, 5 min. Ajoutez les lentilles, le bouquet garni, 70 cl d'eau et du poivre. Portez à ébullition, couvrez à moitié et faites cuire 30 min sur feu très doux. Ajoutez les saucisses dans la cocotte, salez peu et poursuivez la cuisson 20 min. Hachez finement l'ail. Mélangez-le au persil ciselé. Coupez les saucisses de biais en tranches épaisses. Assaisonnez les lentilles de vinaigre. Présentez les saucisses sur un lit de lentilles, parsemées de persillade et piment.

Suggestion

Commentaires
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