Saumon à la moutarde

Recette pour 6 personne(s)

Temps de préparation : 45 min

Temps de cuisson :

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 1 kg de pavés de saumon
- Beurre
- Huile d`olive
- Du sel et poivre
- 4 dl de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe d`eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 2 brins d`estragon
- 900 g de pommes de terre
- De la salade

Préparation

Poser les morceaux de saumon dans un plat beurré. Badigeonner avec l`huile d`olive. Saler,poivrer. Placer au four thermostat 225 pendant 20-25 minutes. Préparer la sauce : Dans une casserole mettre la crème,l`eau,le cube de bouillon et la moutarde. Porter à ébullition en remuant constamment. Laisser mijoter la sauce quelques minutes. Assaisonner selon le goût.

Suggestion

Servir avec une salade ou de crudités