Accueil    MonKiosk.com    Sports    Business    News    Annonces.ci    Cuisine    Nécrologie    Publicité
CUISINE
Comment faire de la publicité sur Abidjan.net ?

Trouver une recette

Recette N° 14325

Saumon glacé à l'érable

jeudi 25 juillet 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 1h 30 min
Temps de cuisson : 7 min
Temps de marinade : 1h
Source: www.bernards.ca

Liste des Ingrédients


- 4 filets de saumon de 6 onces, peau enlevée
- 175 ml de sirop d'érable pur ou sirop biologique
- 60 ml de sauce soya
- 2 ml d'huile d'arachide (ou autre huile végétale)
- 60 ml de poivre noir grossièrement moulu

Préparation

Dans un petit bol, mêler le sirop d'érable et la sauce soya. Y placer les filets, la marinade doit recouvrir complètement le poisson. Garder au réfrigérateur (au moins 4 heures, idéalement 24 heures). Etendre le poivre dans une petite assiette. Retirer le saumon de la marinade et étendre le dessus du filet seulement sur le poivre pour le couvrir. Placer les filets, côté poivrée sur le dessus, sur une feuille d'aluminium huilée (10 x 10 pouces). Cuire au four, sur la grille supérieure, pendant 7 minutes. Ou griller au barbecue environ 3 minutes de chaque côté. Une fumée peut s'échapper du poisson pendant sa cuisson en raison du sirop d'érable, ne vous inquiétez pas. Ne pas cuire au four à micro-ondes. Eviter de trop cuire les filets. Le saumon est meilleur lorsque sa couleur passe au rose pâle et demeure humide à l'intérieur.

Suggestion

Servir dans des assiettes chaudes.

Commentaires
Récette du jour
Tilapia du Bas-fleuve
Origine : Cameroun
Catégorie : Poisson
Pour 6 personnes
Newsletter

Souscrivez à la newsletter

Catégories

Comment faire de la publicité sur Abidjan.net?