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Recette N° 23854

Sauté de bœuf au potiron et aux épices

jeudi 04 avril 2019 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1h 45 min
Temps de marinade :
Source:

Liste des Ingrédients


- 500 g de viande de boeuf
- 400 g de potiron
- 4 oignons doux
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 grosse pincée de curcuma
- 2 cuillères à  soupe d'huile
- 30 g de beurre
- 1 bouquet de persil
- Du sel
- Du poivre

Préparation

Pelez les oignons et le gingembre. Coupez-les en rondelles. Découpez la viande en morceaux. Pelez et coupez le potiron en cubes. Mettez à chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte sur feu doux. Faites-y revenir les morceaux de porc sur toutes les faces. Ajoutez les oignons, le gingembre et le curcuma, poursuivez la cuisson pendant 3 min. Ajoutez le potiron avec 10 cl d'eau. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 1h15. Servez le plat dans un plat de service, décorez des feuilles de persil.

Suggestion

Commentaires
Récette du jour
Brochettes de viande aux épices douces
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Viande
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