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Recette N° 23854

Sauté de bœuf au potiron et aux épices

jeudi 04 avril 2019 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1h 45 min
Temps de marinade :
Source:

Liste des Ingrédients


- 500 g de viande de boeuf
- 400 g de potiron
- 4 oignons doux
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 grosse pincée de curcuma
- 2 cuillères à  soupe d'huile
- 30 g de beurre
- 1 bouquet de persil
- Du sel
- Du poivre

Préparation

Pelez les oignons et le gingembre. Coupez-les en rondelles. Découpez la viande en morceaux. Pelez et coupez le potiron en cubes. Mettez à chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte sur feu doux. Faites-y revenir les morceaux de porc sur toutes les faces. Ajoutez les oignons, le gingembre et le curcuma, poursuivez la cuisson pendant 3 min. Ajoutez le potiron avec 10 cl d'eau. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 1h15. Servez le plat dans un plat de service, décorez des feuilles de persil.

Suggestion

Commentaires
Récette du jour
Émincé de bœuf aux oignons et aux poivrons
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Viande
Pour 4 personnes
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