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Recette N° 22288

Sauté de porc en ragoût

lundi 17 mars 2014 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 3 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 1 h
Temps de marinade :
Source: http://cuisine.journaldesfemmes.com

Liste des Ingrédients


- 500 g de sauté de porc
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 petite boîte de champignons de Paris
- 1 douzaine d`olives vertes
- 2 gousses d`ail
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de concentrée de tomates

Préparation

Pelez et coupez les carottes en rondelles. Egouttez les olives et les champignons. Réservez. Utilisez une cocotte en fonte. Dans un filet d`huile, émincez l`oignon et le laisser dorer 1 à 2 minutes. Ajoutez le sauté de porc, le mélanger aux oignons et laissez revenir le tout 5 minutes. Ajoutez les carottes, les olives et les champignons, mélanger à nouveau et laisser mijoter 5 minutes de plus. Mettez la farine sur la viande et les légumes et bien l`incorporer. Versez de l`eau jusqu`à hauteur des légumes et de la viande. Ajoutez le concentré de tomates et presser l`ail. Assaisonnez. Remuez et laissez mijoter 45 minutes jusqu`à ce que la sauce épaississe.

Suggestion

Dégustez bien chaud avec des pommes de terre bouillies.

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Le complet poisson
Origine : Tunisie
Catégorie : Poisson
Pour 4 personnes
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