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Recette N° 22221

Sosaties d’Afrique du sud

lundi 24 février 2014 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps de marinade : 8 h
Source: http://allrecipes.fr

Liste des Ingrédients


- 225 g de yaourt nature allégé
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de d’huile végétale
- 1 gros oignon
- 200 g d’agneau coupé en dés
- 350 g d’abricots secs
- 8 brochettes

Préparation

Faites la sauce en mélangeant le yaourt, la poudre de curry, le sucre et l’huile. Goûtez et assaisonnez comme vous aimez. Pelez et coupez l’oignon en morceaux de 3 cm. Sur les brochettes, piquez en alternance, un morceau de viande d’agneau, un morceau d’oignon et un abricot sec. Placez les brochettes, dans un sac en plastique hermétique de type Ziploc ou un récipient et versez la sauce. Assurez vous que les brochettes sont bien entièrement recouvertes de sauce. Placez au réfrigérateur et laissez mariner toute la nuit ou au moins 8 heures. Faites chauffer le barbecue à feu moyen et huilez légèrement la grille. Faites cuire les brochettes à feu moyen 8 à 10 minutes de chaque côté en fonction de la cuisson que vous souhaitez.

Suggestion

Laissez les brochettes mariner toute une nuit pour plus de saveurs.

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Récette du jour
Le complet poisson
Origine : Tunisie
Catégorie : Poisson
Pour 4 personnes
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