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Recette N° 6925

Soupe de poisson aux légumes

lundi 23 août 2010 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 1h 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps de marinade :
Source:

Liste des Ingrédients


- 5 grosses tomates
- 2 gros oignons
- 2 aubergines violet
- 2 belles carottes
- 2 piments frais verts
- De l`ail
- Du poivre
- Du sel
- Du cube Maggi crevette
- 2 càs d`huile
- 2 gros poissons (des carpes de préférence)
- 1 càs de concentré de tomate

Préparation

Ecailler, couper en deux et bien nettoyer les poissons. Faire bouillir les oignons et les tomates et écraser les. Ecraser aussi l`ail. Couper les aubergines en 4 et les carottes en2 dans le sens de la longueur. Faire revenir un peu d`oignon découpé dans une casserole, mettre (tomates-oignons écrasés, le concentré de tomate) dans la casserole laisser bouillir un peu et ajouter les poissons, l`ail frais écraser, le poivre et les légumes; Ajouter 2 verres d`eau et laisser bouillir pendant 5min. Mettre encore 3 verres d`eau et laisser bouillir jusqu`à ce que la sauce soit un peu épaisse et ajouter le cube Maggi. Et c`est prêt!! BON APPETIT!!!

Suggestion

Servir chaud avec l`attiéké ou le riz long grain(ex: oncle sam).

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Récette du jour
SAUCE TRIPES DE BOEUF
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Sauces Africaines
Pour 4 personnes
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