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Recette N° 14178

Soupe de Viande de boeuf

mercredi 29 mai 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 50 min
Temps de marinade :
Source: www.recettesafricaine.com

Liste des Ingrédients


- 500 g de boeuf , coupé en cubes
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 2 oignons, finement coupés
- 2 tomates fraîches
- 2 cuillères à soupe de tomate concentrée
- 4 gousses d'ail, écrasée
- 1 carotte, coupée en cubes
- 2 pommes de terre, coupées en morceaux
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- Du piment, a votre gouts
- 2 bouillons cube (ou Maggi)
- Du sel
- 1.5 litre d’eau Facultatif: Du manioc, la citrouille, le chou, feuilles de laurier, feuilles de thym

Préparation

Étape 1: Assaisonnez la viande de boeuf avec le poivre, le sel, l'ail et un oignon émincé. Étape 2: Dans une casserole faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile et sauté le bœuf pendant 5 minutes juste pour le faire dorer un peu. Étape 3: Dans un grand bol écraser les tomates fraîches, puis ajoutez la tomate concentrée. Et mélangez. Étape 4: Ajoutez ce mélange de tomate sur le bœuf dans la casserole et 2 tasse d’eau. Et laissez mijoter l'ensemble pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la viande absorbe presque tout le liquide. Remarque : Notez que la viande doit être cuit avant l’ajout des légumes. Étape 5: Ajoutez les carottes, les pommes de terre, le piment et l'oignon coupés ou broyés. Puis ajouter l'eau restant, avec les bouillons cube. Étape 6: Salez la soupe selon votre gout et laissez mijoter pendant 20 minutes. Lorsque la soupe est prête ,servez avec du riz et Bon Appettit !!!!

Suggestion

Servir avec du riz

Commentaires
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Origine : Tunisie
Catégorie : Poisson
Pour 4 personnes
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