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Recette N° 23255

Spaghetti aux boulettes et à la sauce tomate

jeudi 21 janvier 2016 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de marinade :
Source: http://www.cuisineaz.com

Liste des Ingrédients

pour Spaghetti aux boulettes et à la sauce tomate
- 400 g de spaghetti Pour les boulettes :
- 500g de bœuf haché
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 bouquet de persil
- Du sel
- Du poivre Pour la sauce tomate :
- 600 g de coulis de tomates concassées
- basilic
- 2 gousses d’ail
- 2 bonnes pincées d’origan séché
- 6 petits carrés de sucre en morceaux
- parmesan
- De l'huile d’olive
- Du sel
- Du poivre

Préparation

Ciselez les gousses d’ail et faîtes-les revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive. Versez le coulis de tomates, ajoutez du basilic et le sucre. Salez et poivrez, ajoutez de l’origan et mélangez. Laissez mijoter à feu doux, la sauce doit épaissir. Faîtes cuire les pâtes en portant à ébullition un grand volume d’eau salée. Plongez-y les spaghetti et laissez cuire en respectant le temps indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, préparez les boulettes de viande : Mélangez tous les ingrédients dans un bol, d’abord à la fourchette puis à la main. Façonnez ensuite vos boulettes, pas trop grosses, de la taille de noix. Dans une poêle, faîtes chauffer un peu de matière grasse et faîtes-y cuire la viande. Versez la sauce tomate au-dessus lorsque vos boulettes sont cuites et bien dorées. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les.

Suggestion

Déposez-les ensuite dans une assiette creuse, déposez quelques boulettes à la tomate et râpez un peu de parmesan sur le dessus.

Commentaires
Récette du jour
"Dambou", couscous aux épinards
Origine : Niger
Catégorie : Pâtes, Riz, Blé
Pour 3 personnes
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