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Recette N° 24160

Spaghetti aux fruits de mer express

mercredi 28 avril 2021 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson :
Temps de marinade :
Source: https://www.marmiton.org/

Liste des Ingrédients

1 Piment de Cayenne 1 bouquet Persil 50 g Parmesan râpé 20 cl Vin blanc 1 gousse Ail 500 g Pâtes 500 g Fruit de mer congelés 1 Échalote 3 cuillères à soupe de Crème fraîche épaisse 1 Court
- bouillon de poisson (maggi) 200 g Crevettes fraîches (en option)

Préparation

ÉTAPE 1 Dans un premier temps, faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive l'échalote et l'ail hachés finement. ÉTAPE 2 Juste avant coloration, incorporer le vin blanc et porter à ébullition. ÉTAPE 3 Ajouter alors les fruits de mer décongelés et baisser le feu. Mettre un peu de piment de Cayenne en poudre. ÉTAPE 4 Dans un second temps, dissoudre le court-bouillon de poisson dans un peu d'eau (1 bol) que vous aurez fait bouillir. ÉTAPE 5 Si vous avez choisi l'option crevettes, ajouter au bouillon les têtes de crevettes et maintenir l'ébullition quelques minutes. Passer à la passoire et incorporer au mélange de fruits de mer. ÉTAPE 6 Ajouter la crème fraîche et le parmesan et maintenir une ébullition faible pendant 10 min environ. ÉTAPE 7 Pendant ce temps, faire cuire les pâtes, les égoutter et les mélanger à la préparation hors du feu. ÉTAPE 8 Enfin, ajouter le persil haché et servir.

Suggestion

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Recette du Nasi Goreng
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Pâtes, Riz, Blé
Pour 4 personnes
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