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Recette N° 23808

Steak de thon et d'avocat du Mexique

jeudi 27 septembre 2018 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de marinade :
Source:

Liste des Ingrédients


- 1 grosse tomate coupée en petits dés
- ½ oignon ciselé
- ½ piment jalapeno coupé en brunoise
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 2 cuillères à café de sauce piquante
- Le jus d'une demie lime
- Sel et poivre du moulin au goût
- 1 gros avocat du Mexique
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 steaks de thon d'environ
- Des épices à steak

Préparation

- Dans un bol, mélanger la tomate, l'oignon, le piment, le vinaigre, la sauce piquante et le jus de lime. - Assaisonner et réserver - Dénoyauter l'avocat et en retirer la chaire à l'aide d'une cuillère en faisant attention de ne pas l'abîmer - Sur le sens de la longueur, couper l'avocat en tranches d'une épaisseur d'environ 1 cm - Dans une poêle à griller en fonte (si tu n'en a pas, n'importe quelle poêlonne fera aussi l'affaire) chauffée à feu mi-fort avec l'huile chaude, saisir les tranches d'avocat environ 1 minute de chaque côté et réserver dans les assiettes. - Bien enduire les steaks de thon des épices de Montréal de tous les côtés - Dans le même poêlon, griller les steaks de thon environ 2 à 3 minutes de chaque côtés. - Déposer dans l'assiette sur les tranches d'avocat grillées - Déposer une bonne quantité de l'appareil à salsa maison sur les steaks de thon - Servir aussitôt - La suite est au gôut

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