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Recette N° 23495

Tajine de lotte

jeudi 19 mai 2016 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de marinade :
Source: http://www.bladi.net

Liste des Ingrédients


- 4 échalotes coupées en rondelles ?
- 1 aubergine coupée en rondelles ?
- 8 tomates cerises coupées en rondelles ?
- 200 g de lotte coupée en darnes ?
- 2 cuillères à soupe d’huile Chermoula  
- 2 cuillères à soupe d’huile ?
- 1 cuillère à soupe de jus de citron ?
- 1 gousse d’ail hachée ?
- 1 branche de coriandre hachée ?
- Du sel
- Du poivre

Préparation

Dans une poêle, faire dorer les échalotes dans un peu d’huile puis réserver. Dans un récipient, faire mariner la lotte dans tous les ingrédients de la chermoula. Dans le fond d’un plat à tagine, disposer les échalotes dorées. Etaler par-dessus les rondelles d’aubergines et de tomates cerises. Arroser le tout du jus de la chermoula et mettre à cuire à feu moyen et à couvert pendant 15 minutes. Disposer ensuite les darnes de lotte et laisser cuire pendant 10 minutes.

Suggestion

Servir bien chaud.

Commentaires
Récette du jour
"Dambou", couscous aux épinards
Origine : Niger
Catégorie : Pâtes, Riz, Blé
Pour 3 personnes
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