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Recette N° 8718

Thiebou dieune (riz au poisson)

mardi 12 février 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 1h 30 min
Temps de cuisson : 45 min
Temps de marinade :
Source:

Liste des Ingrédients


- 2 Poissons: dorade ou autre
- 200 g de tomate concentrée
- 1 poivron
- 4 carottes
- 1 manioc
- 2 aubergines
- 3 oignons
- 1 chou
- 2 piments rouges
- 1 kg de riz parfumé
- De l`huile d`arachide
- Du sel
- Du poivre
- Du persil
- Du cube de bouillon

Préparation

Faire la farce et fourrer le poisson avec le mélange de l`ail, piment, persil, sel et poivre. Faites frire votre poisson et réservez le. Une fois votre huile chaude, rajoutez vos condiments: oignon, tomates, poivrons découpés. Ensuite, ajoutez votre tomate concentrée et tournez. Ajoutez suffisamment d`eau et vos légumes. Mixer le reste de vos condiments (les moitiés d`oignon,de piment, de poivron, de gousse d`ail, de poivre et du sel) à votre bouillon. Ajoutez le tout à votre sauce. Retirez vos légumes quand ils sont cuits et réservez les. Faites cuire votre riz à la vapeur ensuite rajoutez le au bouillon.

Suggestion

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Récette du jour
Curry au poisson, crevettes et pomme de terre
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Poisson
Pour personnes
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