Toffi (Bonbon Africain)

Recette pour 5 personne(s)

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson :

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 1 boite de lait concentré (385g)
- 2 cuillères d’huile
- 1 cuillère d’eau
- 1 cuillère à café de vanille, facultative

Préparation

Étape 1: Faites chauffer huile à feu moyen et puis ajouter le lait concentré, et la vanille si vous voulez. Puis commencer à tourner regulièrement jusqu’a ce que le lait concentré commence à se solidifier, ça vous prendra environ 5 à 10 minutes. Étape 2: Lorsque le lait commence à devenir une pâte ajoutez l’eau et remuez vigoureusement pour eviter que ça ne brûle. Arretez la cuisson lorsque le lait concentré change de couleur et devient marron. Étape 3: Laissez la pâte refroidir juste un peu, pas completement sinon elle va coller à la marmite et vous ne saurez pas faire les boules. Puis mettez un peu d’huile sur vos mains et formez les bonbons, soit en boules ou en batonnets. Vous devrez travailler vite puisque c'est chaud. Laissez refroidir et degustez. Vous pouvez mettre les bonbons dans un recipient et consommer pendant au moins une semaine.

Suggestion