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Recette N° 7866

Truite saumonée en papillotte

samedi 05 mars 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Temps de marinade :
Source:

Liste des Ingrédients


- 1 échalote ou plus au goût
- 1/2 citron
- Du sel, poivre
- Des herbes de provence
- De la mayonnaise
- Un beau filet de moutarde gros grains
- Un filet d'huile d'olive (J'ai utilisé l'huile des tomates séchées)

Préparation

Déposez votre filet sur un papier d'aluminium, suffisamment grand pour être refermé ensuite en papillote. Assaisonnez d'abord :Sel, poivre (pas mis de sel) Disposez une couche de mayonnaise (selon les goûts, mais ne pas exagérer pour ne pas trop alourdir le plat), puis une fine couche de moutarde. Étalez de manière très homogène sur le poisson. Saupoudrez d'herbes de provence Disposez votre échalote découpée en très fines rondelles sur tout le poisson Surmontez le tout de vos tomates découpées en petits cubes. Pressez votre demi-citron sur la préparation Un léger filet d'huile d'olive Cuisson: Refermez votre papillote. Préchauffez votre four à 210 °C (425°F) et laisser cuire environ 15-20 minutes en surveillant la cuisson.

Suggestion

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Récette du jour
NIKUJAGA
Origine : Japon
Catégorie : Sauces d'ailleurs
Pour 4 personnes
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