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Recette N° 8870

Ugali

jeudi 14 mars 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 8 personne(s)
Temps de préparation :
Temps de cuisson : 10 min
Temps de marinade :
Source: www.afrik-cuisine.com

Liste des Ingrédients


- 4 tasses de farine de maïs ou de mil
- 8 tasses d’eau
- 2 cuillères à café de sel

Préparation

Faire bouillir l’eau dans une grande marmite avec le sel. Verser peu à peu la farine en pluie dans l’eau bouillante, en évitant les grumeaux. La pâte doit être plus épaisse que des pommes de terre bouillies. Poursuivre la cuisson 3-4 mn en ne cessant de tourner, jusqu’à à atteindre la consistance désirée : la pâte doit être dense et élastique. Former une boule par assiette et recouvrir d’une noix de beurre éventuellement.

Suggestion

Ce plat accompagne tous les plats en sauce.

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Récette du jour
Poulet en fricassée à la crème
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Volailles
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