Wok de crevettes pimentées à l'ananas

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 20 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 500 g de queues de crevettes crues décortiquées (décongelées)
- 1 ananas
- 1 poivron rouge et jaune
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de coulis de tomates
- Du persil
- Tabasco (selon votre convenance)
- Du sel
- Du poivre

Préparation

Pelez et hachez les oignons et l'ail. Dans une sauteuse, faites revenir les oignons avec l'ail pendant 3/4 min dans un peu d'huile d'olive, ajoutez le mélange de poivrons et le gingembre râpé pendant 5 minutes.Si vous utilisez des poivrons frais, coupez-les en lanières Dans une poêle, faites dorer l'ananas (que vous aurez coupé en morceaux) dans un peu d'huile d'olive à feu moyen pendant 5 minutes. Les retirer et mettre à leur place, les crevettes que vous ferez saisir à feu vif pendant 2 minutes, puis remettez tout dans la sauteuse, arrosez avec le miel, le coulis de tomates, le Tabasco et la sauce soja, mélangez et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à feu doux. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Au moment de servir, parsemez de persil plat ciselé.

Suggestion

Servez chaud accompagné d'un riz blanc.