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Recette N° 8027

Yassa au poisson

mardi 26 juillet 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps de marinade : 15 min
Source:

Liste des Ingrédients


- 02 dorades
- 10 cl d`huile
- 02 citrons
- 05 cl de jus de citron
- 1 kg d`oignons
- 1 gros poivron vert
- 08 gousses d`ail
- 02 cubes d`assaisonnement
- 01 morceau de sucre
- sel, poivre

Préparation

Ecrasez deux gousses d`ai. nettoyez et écaillez le poisson et salez le.faites le mariner avec le jus d`un citron, un peu de poivre et l`ail écrasé. Ecrasez les 06 gousses restantes. Découpez les oignons et les poivrons en lamelles. Faites les mariner avec le jus d`un citron les gousses d`ail écrasées, un peu de sel et de poivre. Ensuite, faites frire les poissons jusqu`à ce qu`ils soient bien dorés.Ajoutez ensuite les oignons marinés.couvrez 10 min en remuant de temps en temps. une fois les oignons translucides et bien mous, ajoutez les 5 cl de jus de citron et les cubes d`assaisonnement. Remuez et couvrez à nouveau.Laissez la sauce réduire. En fin de cuisson ajoutez le morceau de sucre.

Suggestion

servir avec du riz parfumé.

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Récette du jour
Poisson aux épices et au lait de coco
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Poisson
Pour 4 personnes
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